Feesten en partijen

Grand Café De Hoge Weide is geschikt voor verschillende gelegenheden. De mogelijkheid bestaat het Gand Café af te huren. Wij verzorgen warme en koude buffetten vanaf 20 personen tot 65 personen en voor recepties en feesten tot 100 personen. Ontvangsten, recepties en vergaderingen worden volgens uw wensen geraliseerd. Ook verzorgen wij uw kraamfeest of high tea. Bekijk hier het volledige overzicht met prijzen.

Neem contact met ons op voor informatie over de mogelijkheden.

Warm & koud buffet standaard € 21,50 p.p.

Vanaf 25 personen

Koud

Brood met kruidenboter
Gerookte makreelfilet
Plateau met diverse vleeswaren
Plateau met diverse kazen
Huzarensalade
Waldorffsalade
Groene salade met balsamicodressing
Tomatensalade
Diverse koude sausjes

Warm

Runderstoofpotje
Stoofpotje van diverse vissoorten met mosselen in sinaasappeltomatensaus
Rijst
Aardappelgratin
Bloemkoolbroccoli taart

Dessert

Sorbetijs met vers fruit

Uitbereidingen warm & koud buffet

Koud

Tapenade	€ 1,00 p.p.
Luxe gerookte vissoorten	€ 3,00 p.p.
Mini cocktail van Hollandse garnalen	€ 3,00 p.p.
Kleine vegetarische geitenkaasquiche	€ 3,50 p.p.
Soep (naar keuze) vanaf	€ 3,50 p.p.
Komkommersalade	€ 1,50 p.p.
Huisgerookte kipfilet met sinaasappeldressing	€ 2,50 p.p.
Huisgerookte eendenborstfilet met mangochutney	€ 3,50 p.p.

Warm

Varkenshaasmedaillons met mosterd dragonsaus	€ 4,00 p.p.
Gevulde kipfilet met pistachenoten en witte portsaus	€ 4,00 p.p.
Saté met pindasaus	€ 3,50 p.p.
Gebakken zalmfilet met gepofte cherrytomaatjes en limoensaus	€ 4,00 p.p.
Paddestoelenrisotto	€ 1,50 p.p.
Aardappeltaart	€ 1,00 p.p.
Rolletjes van sperzieboontjes met katenspek	€ 1,00 p.p.
Gestoofde spitskool met pancetta	€ 1,00 p.p.
Witlof met ham en kaas	€ 1,00 p.p.
Aardappelpuree	€ 1,00 p.p.

Desserts

Vruchtenbavarois	€ 2,00 p.p.
Vanilleparfait	€ 2,00 p.p.
Huisgemaakte appeltaart	€ 3,00 p.p.
Huisgemaakte Brownie	€ 2,75 p.p.
Chocolademousse	€ 2,00 p.p.

Italiaans buffet € 24,50 p.p.

vanaf 25 personen

Koud

Ciabatta met olijfolie en zeezout
Salade van artisjokharten met groene asperges en notendressing
Italiaanse worstsoorten met gemarineerde olijven
Gebraden kalfslende met tonijnmayonaise
Salade van pomodoritomaten, mozzarella en basilicum
Diverse kazen

Warm

Pasta met pesto en parmezaanse kaas
Osso bucco
Gebakken zalmfilet met rucola en olijven
Gegrilde groenten
Gegratineerde aardappelen

Dessert

Tiramisu

Italiaans buffet uitgebreid € 34,50 p.p.

Vanaf 25 personen.

Koud

Ciabatta met olijfolie en zeezout
Salade van artisjokharten met groene asperges en notendressing
Italiaanse worstsoorten met gemarineerde olijven
Gebraden kalfslende met tonijnmayonaise
Salade van pomodoritomaten, mozzarella en basilicum
Pastasalade met baby octopus en venusschelpen
Diverse kazen
Groene salade met balsamicodressing

Warm

Pasta met pesto en parmezaanse kaas
Osso bucco
Gestoofd lam in eigen jus
Paddestoelenrisotto
Gebakken zalmfilet met rucola en olijven
Gegrilde groenten
Gegratineerde aardappelen

Desserts

Tiramisu
Diverse soorten ijs
Limoen pannacotta
Vers fruit met zabaglione

Luxe buffet € 47,50 p.p.

Welkomstdrankje
Kir

Amuse
Crudité met mosterdmayonaise

Brood
Diverse soorten brood met kruidenboter en tapenade

Koud
Cocktail van Hollandse garnalen en huisgerookte kip met avocadocrème en sherry mayonaise
Tartaar van zalm met mierikswortel crème fraiche en kruidensla
Gerookte varkensfilet met artisjokken crème
Terrine van gekonfijt gevogelte met gepocheerde vijgen
Gebraden kalfsmuis met mosterdvinaigrette en aardappelsalade
Salade van paddenstoelen met een dressing van roquefort
Gegratineerde geitenkaas,met honing en walnoten

Spoom
Spoom van prosecco met limoensorbet

Warm
Gebakken kabeljauwfilet met gamba en saus van witte wijn
Gebraden runderlende met merg en jus van rode wijn gedroogde tomaat, feta en pijnboompitjes met tomatensaus
Groene asperges
Gepofte cherrytomaatjes met kruidenolie
Rolletjes van sperzieboontjes met katenspek
Bloemkool broccolitaart
Aardappeltaart
Knolselderijpuree
Voor vegetariërs (op aanvraag) een filodeegbakje gevuld met spinazie, feta, zongedroogde tomaatjes en pijnboompitten

Kaas
Diverse kazen met honing, walnoten en notenbrood

Dessert
Chocolademousse met mangocoulis en gemberroom

Koffie
Koffie of thee met huisgemaakte friandises

Tapas hapjes buffet € 13,95 p.p.

Vanaf 25 personen

Koud

Brood met tapenade en aïoli
Tomatencrostini
Ansjoviscrostini
Spekdadels
Serranoham
Manchego
Cabrales met perencompôte
Gemarineerde artisjokharten

Warm
Gevulde champignons met knoflookroomkaas
Geroosterde gemarineerde kippenvleugeltjes
Garnaaltjes uit de oven in knoflookolie
Gebakken baby octopus met limoen, witte wijn, knoflook en
peterselie
Pittige greenshell mosselen
Lamsgehaktballetjes met tomatensaus

Saté buffetten

Saté buffet 1 € 13,95 p.p.

vanaf 25 personen

Brood met kruidenboter
Saté (kip)
Nasi
Zoetzure komkommer
Atjar tjampoer
Kroepoek
Seroendeng
Sambal en ketjap

Saté buffet 2 € 18,50 p.p.

vanaf 25 personen

Brood met kruidenboter
Saté (kip)
Nasi
Bami
Zoetzure komkommer
Groene salade
Huzarensalade
Atjar tjampoer
Kroepoek
Seroendeng
Sambal en ketjap

Dessert
Sorbetijs met vers fruit

Indisch buffet € 38,50 p.p.

Koud
Atjar tjampoer
Atjar ketimoen
Atjar nanas
Seroendeng
Kroepoek
Emping
Roedjak
Sambal goreng tempeh

Warm
Saté ajam
Saté babi
Saté oedang
Saté kambing
Rawon
Sambal goreng telor
Daging smoor
Daging rendang
Daging ketjap
Sajoer lodeh
Ajam bali
Ikan bali
Oblok-oblok
Sambal goreng boontjes
Nasi goreng
Rijst

Driegangen keuzemenu € 32,50 p.p.

Voorgerecht

Carpaccio,
rucola, pesto, pijnboompitten, balsamicodressing, Parmezaanse kaas
of
Bloemkoolcrèmesoep,
kerrie, kokkels, knoflookcroûtons.

Hoofdgerecht

Gamba’s,
omwikkeld met serranoham, witte en wilde rijst, spinazie,wortelcrème, schaaldierenjus met saffraan.
of
Parelhoensûprème,
crème van knolselderij, gebakken paddestoelen, jus van witte port, fondantaardappel.

Nagerecht

Brownie,
vanilleijs, slagroom, kletskop.

Keuzemenu € 39,50 p.p.

Voorgerecht

Tartaar van tonijn
oestermayonaise, kruidensla, kappertjesvinaigrette, foreleitjes.
of
Combinatie van gerookte eendenborst en rillette van eend, salade van zuurkool met crème fraîche en rozijnen, chipje van serranoham, gepocheerde vijg, siroop van rode port.

Hoofdgerecht

Zeeduivelfilet,
stamppotje met chorizo, rucola en olijven, kletskop van Parmesaanse kaas, tomatensaus.
of
Lamscarré,
lamszwezerik, ratatouille, krokante pancetta, gratin, paprikacoulis.

Nagerecht

Kaas
diverse kaassoorten, notenbrood, appelstroop
of
Grand dessert

Hapjes

Bordje met nootjes, zoutjes en gemarineerde olijven ( 6 pers)	€ 7,95
Portie belegen kaas en worst met tafelzuur en mosterd ( 2 pers)	€ 4,25
Crudité met mosterdmayonaise	€ 1,50 p.s.
Gevulde eieren	€ 0,80 p.s..
Bitterballen Van Dobben	€ 0,50 p.s.
Gemengd warm bittergarnituur	€ 0,50 p.s.

Diverse crostini’s

Brie, gepocheerde peer en walnoot	€ 1,10 p.s
Filet American, sjalot en augurk	€ 1,10 p.s
Gerookte zalm, mierikswortelcrème en kappertjes	€ 1,10 p.s

Mini cocktail van Hollandse garnalen met sherrymayonaise	€ 3,00 p.s.
Mini saucijzenbroodje	€ 1,20 p.s.
Mini pasteitje met ragôut van zalm en Hollandse garnalen	€ 3,00 p.s.
Mini pasteitje met ragôut van kipfilet met paddenstoelen	€ 3,00 p.s.
Mini gazpacho	€ 1,50 p.s.

Gebak

Huisgemaakte slagroomtruffel	€ 1,00 p.s.
Huisgemaakte appeltaart	€ 3,75 p.s.
Huisgemaakte brownies	€ 3,50 p.s.
Slagroom	€ 0,50 p.s.
Receptiegebak	€ 2,95 p.s.
Petit four	€ 2,50 p.s.
Plak cake	€ 1,00 p.s.

Kraamfeest in de De Hoge Weide

Kraamfeest arregement 1 €11,25 p.p

Thee en koffie onbeperktPetitfour gekleurd blauw of rose
Beschuit met muisjes
Gemengde koekjes
Er zullen zoutjes en nootjes op tafel staan.
Eenmaal een warm hapje. Deze wordt uitgeserveerd.

Kraamfeest arregement 2 €14,75 p.p

Thee en koffie onbeperkt
Petitfour gekleurd blauw of rose
Beschuit met muisjes
Gemengde koekjes
Vegetarische geitenkaasquiche
Diverse luxe crostini’s
Mini Sandwiches gerookte zalm met kruidencrème,
komkommersalade en rosbief.

Kraamfeest arregement 3 €19,50 p.p

Glas Prosecco blauw of rosé
Thee en koffie onbeperkt
Petitfour gekleurd blauw of rose
Beschuit met muisjes
Gemengde koekjes
Vegetarische geitenkaasquiche
Diverse luxe crostini’s
Mini Sandwiches gerookte zalm met kruidencrème,
komkommersalade en rosbief.

Speciaal voor de kinderen een kinderhoek met hapjes en ranja, kleur spulletjes, tv & dvd speler etc.

Drankjes naar verbruik.

High Tea €19,50 p.p

Scones met zure room en sinaasappelmarmelade
Sandwiches met gerookte zalm en kruidencrème
Sandwiches met komkommersalade
Vegetarische geitenkaasquiche
Hartige muffins
Vruchtencake
Huisgemaakte brownies
Slagroomtruffel
Diverse koekjes
Thee en koffie in kannen
Glas verse jus